Carl Ouellet est titulaire d’une maîtrise en chimie organique de l’Université de Sherbrooke. Il a travaillé pendant 15 ans comme chercheur associé dans l’industrie pharmaceutique pour la compagnie Bristol-Myers Squibb dans le groupe de recherche de nouveaux médicaments. Il s’est spécialisé dans la synthèse de nouveaux composés actifs dans différents champs de recherche : virologie, immunologie, oncologie et en neurologie. Il est aussi co-auteur de 10 brevets.
Depuis 2007, il enseigne au département de chimie du cégep Édouard-Montpetit. En 2018, il débute sa participation à titre d’enseignant-chercheur dans le secteur composites et matériaux avancés du Centre technologique en aérospatiale (CTA). Il participe aux travaux de recherche en chimie au CTA.